Sunday, January 29, 2017

#6 Kue Rambutan

Calling out for all sweet tooth! 

Setelah sekian lama vakum dari dunia per-baking-an, akhirnya berhasil juga mengumpulkan niat buat bikin kue lagi. Kali ini adalah Kue Rambutan khas Manado. Bukan tanpa alasan aku bikin kue ini. Ini semua karena nonton Pita's Life (bisa kalian search di Youtube) di mana ada salah satu video dia bikin kue rambutan yang kayaknya enak banget (dan memang ternyata enak banget!). Akhirnya browsing resepnya dan praktek di rumah, deh! Buat kamu yang mau coba juga, yuk simak caranya berikut ini!





Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram tepung terigu.
  • 150 gram gula halus.
  • 2 butir telur ayam, ambil kuningnya saja.
  • 250 gram margarin.
  • Dark chocolate secukupnya untuk isian dan balutan.
  • Meises untuk memberi kesan rambutan.

Saturday, January 21, 2017

#5 Roasted Chicken with Soy Sauce

Punya banyak waktu di rumah saat weekend emang paling enak kalau kamu pakai buat eksperimen di dapur dan buat satu masakan baru di mana kamu sendiri yang meracik bumbunya. Selain jauh lebih sehat dan hemat jika dibandingkan harus makan di luar, lumayan kan bisa buat berbagi resep sama temen-temen nantinya. Hehehe!



Yak, dan di resep kelima kali ini aku membuat Spicy Roasted Chicken with Soy Sauce. Tetep harus pedas ya mengingat aku suka banget sama makanan pedas. Ngga lupa juga aku tambahin side dish seperti tomat, kentang, green pepper, dan juga wortel biar ngga sepi-sepi amat dan makin enak. Proses pembuatannya juga gampang dan simple banget. Mau tau? Begini caranya......

#4 Udang Kukus Buah Naga

Jadi, asal-usul munculnya resep yang satu ini sih karena punya buah naga merah yang sudah dibeli beberapa hari lalu dan belum sempat dimakan. Tapi, berhubung bosan juga dengan cara menikmati buah naga yang biasa-biasa aja, akhirnya muncul ide untuk bikin satu resep pakai buah naga dan juga manfaatin kulitnya sebagai wadahnya. Iseng aja sih, karena sering banget kan tuh lihat makanan yang disajikannya pakai kulit buah kayaknya seru. Hehehe!



Langsung aja kali ya! Jadi, untuk resep keempat di SundayCookingDay ini aku membuat steamed shrimp with red dragon fruit alias udang kukus naga merah. Penasaran dan mau tau cara membuatnya? Yuk, simak caranya berikut ini!

Bahan yang dibutuhkan:
  • 1 Buah naga merah. Potong menjadi dua bagian dan ambil daging buahnya, potong dadu. Atau kamu juga bisa pakai fruit baller (sendok pengeruk buah) untuk mengambil daging buah naganya. Usahakan kulitnya jangan sampai rusak saat mengambil daging buahnya, ya! Sisihkan kulitnya untuk dijadikan wadah.
  • 50 gram udang jerbung. Kupas dan potong kecil-kecil.
  • 1 Slice daging ham, potong kecil-kecil.
  • Daun seledri dan kucai secukupnya, iris tipis.
  • 4 Buah baby potato, potong dadu.
  • 2 Sendok makan mayonaise. Campurkan ke dalam potongan buah naga dan aduk rata.
  • Garam dan lada hitam sesuai selera.
  • Bawang putih bubuk secukupnya. Bisa diganti dengan 1 butir bawang putih kemudian cincang halus.

Tuesday, January 17, 2017

#3 Memasak Sendiri Medium-Rare Steak Sambal Matah

Tulisan ini disponsori oleh "kebangun dari tidur dan ngga bisa tidur lagi dan bingung mau ngapain". Memang ya niat untuk nulis itu bisa dateng kapan aja semau mereka. Giliran sudah nulis biasanya bakal susah banget buat berhenti. Ya, kayak kali ini nih bisa nulis hampir dua menu sekaligus. Tapi ngga apa-apa yah biar blognya makin rame. Hehehe.


Medium-Rare Sirloin Steak with Sambal Matah

Untuk menu yang ketiga kali ini aku bakal bahas gimana caranya masak steak kamu sendiri di rumah. Nah, ini pas banget buat kamu yang emang doyan makan steak terus penasaran pingin bikin sendiri di rumah. Guys, percaya ngga percaya sebenernya gampang banget lho buat masak steak sendiri! Lebih murah dan tentunya kamu bisa variasiin sendiri sambal dan side dish-nya. Kalau aku sih bikin Medium-Rare Steak pakai sambal matah dan side dishnya tumis jamur dan buncis. Mau tau gimana caranya? Simak terus ya!

Bahan yang Dibutuhkan:
  • Sirloin steak 200 gram. Kamu bisa bebas pilih mau jenis potongan daging apa aja, tapi kalau aku lebih suka sirloin karena jenis potongan inilah yang paling banyak lemaknya kalau dibanding sama jenis potongan lainnya. Hehehe!
  • 1/2 Sendok teh black pepper (sesuai selera kamu aja, bisa ditambahin kalau masih terasa kurang)
  • 1/2 Sendok teh garam
  • Oregano (optional)
  • Olive oil secukupnya 
Cara Memasak Steak:
  • Pertama-tama, baluri dulu sirloin kamu dengan black pepper dan garam di kedua sisi sampai merata.
  • Setelah itu, baluri juga pakai olive oil secukupnya di kedua sisinya, sisihkan.
  • Panaskan teflon (ngga perlu dikasih minyak atau olive oil lagi ya), terus masukkan sirloin yang sudah dibumbui ke dalamnya.
  • Nah, berhubung kemarin aku mau coba medium rare (masih ada warna merah atau pink di bagian dalam dagingnya), jadi aku masak/goreng steaknya selama kurang lebih 3-4 menit untuk masing-masing sisinya. Jangan lupa taburin oregano (optional) pas membalik kedua sisinya ya! Tapi kalau kamu mau benar-benar matang, kamu bisa menggorengnya selama kira-kira 6 menit untuk masing-masing sisinya. Tergantung selera sih.
  • Kalau keduanya sisinya sudah matang, sisihkan steak dan taruh dalam piring saji.

Cara Memasak Sauteed Veggies atau Tumis Sayur Untuk Side Dish:

  • Siapkan 5 buah buncis, bersihkan kedua ujungnya kemudian potong sepanjang 2 cm.
  • Bersihkan dan potong 2 buah jamur champignon 
  • Tumis buncis dan jamurnya pakai satu sendok olive oil dan jangan lupa beri bumbu black pepper dan garam sesuai selera.
  • Angkat dan sajikan di sebelah steak yang sudah kamu buat.

Cara Membuat Sambal Matah:

  • Siapkan 8 buah cabe rawit (sesuai selera), cuci, kemudian potong kecil-kecil.
  • Iris tipis kalau perlu cincang bawang merah dan bawang putih masing-masing 2 buah.
  • Iris tipis 3 lembar daun jeruk.
  • Campurkan cabe, bawang merah, bawang putih, dan irisan daun jeruk. Beri juga perasan 1 buah jeruk purut. Siram pakai minyak panas dan beri 1/4 sendok teh garam (sesuai selera). 
  • Sambal matah siap disajikan bersama sang steak.

Gampang kan guys? Sekarang kamu ngga perlu repot-repot ke restoran lagi deh! Hehehe! Selamat mencoba yaaa! XO

#2 Burrito Ayam Jamur Saus Tiram

Banyak orang beralasan kalau mereka ngga punya banyak waktu buat masak pas pagi hari untuk bekal makanan mereka. Hmm, padahal banyak banget lho menu praktis yang bisa mereka bikin. Selain makanannya jauh lebih sehat, bawa bekal sendiri dari rumah juga bisa jadi ajang ngirit lho! Lumayan kan, kamu jadi ngga perlu beli makanan yang mungkin harganya bisa lebih mahal. 

Selain ngga punya banyak waktu, bingung memilih mau masak apa juga sering jadi alasan mereka untuk bawa bekal. Nah, untuk yang satu ini aku punya solusinya! Kali ini aku akan share menu terbaru dari Sunday Cooking Day, namanya Burrito Ayam Jamur Saus Tiram. 

Burrito Ayam Jamur Saus Tiram
Kenapa ayam jamur saus tiram? Ya karena cuma itu bumbu yang tersedia di dapur hahaha! Tapi tenang, rasanya enak banget kok! Yuk, langsung aja simak penjelasannya. Oh iya, sebelumnya aku mau minta maaf ya kalau fotonya jelek banget soalnya aku ngga jago foto-foto, dan masih belum mampu bayar orang untuk fotoin masakanku. Hehehe ;p

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
  • Burrito tortilla (kulit burrito). Kamu bisa beli di supermarket, dan biasanya dalam 1 bungkus isinya 10 lembar tortilla (harganya sekitar 65K per bungkusnya, tapi lumayan kan bisa buat persediaan hehehe!). Panggang 1 lembar kulit dalam teflon yang telah dioleskan olive oil. Jangan sampai gosong ya!
  • 50 Gram daging ayam
  • 2 Buah jamur champignon, iris tipis.
  • Lettuce secukupnya, kemudian potong kecil-kecil.
  • 1 Buah tomat, potong dadu.
  • 1/2 sdt teh lada hitam
  • 1/4 sdt garam
  • 2 Sendok makan saus tiram
  • Mayonaise dan saus sambal sesuai selera
  • Olive oil secukupnya
Cara Membuat:
  • Untuk isiannya, panaskan 2 sendok olive oil, tumis jamur dan ayam lalu tambahkan lada hitam, garam, serta saus tiram. 
  • Tumis sampai matang, kemudian sisihkan. 
  • Taruh kulit burrito dalam piring kemudian isi dengan tumisan ayam jamur saus tiram ke dalamnya. 
  • Tambahkan potongan lettuce, tomat, saus sambal, dan mayonaise di atasnya. Setelah itu, bungkus burrito hingga rapat. 
  • Burrito ayam jamur saus tiram siap untuk kamu bawa untuk bekal makan siang deh! Gampang kan? Selamat mencobaaaaa!!! XO 


Sunday, January 15, 2017

#1 Butter Dory with Lemon Sauce

Sudah hari Minggu, saatnya #SundayCookingDay !

Nah, sebelumnya kan kita sudah kenalan nih. Kali ini aku mau bagiin resep praktis di rumah dengan bahan utama ikan dori. Kalau kalian tau film "Finding Dory", nah ini si Dory-nya akhirnya sudah ketemu heheh (garing lagi ya?). 



Well, buat yang belum tau, ikan dori memang terkenal dengan tekstur dagingnya yang lembut dan akan meleleh di mulut. Nah, buat kalian yang bingung mau masak apa dengan bahan utama ini, ngga perlu khawatir karena aku bakal kasih resep sederhana Butter Dory with Lemon Sauce alias Ikan Dori Saus Lemon. Aku sendiri juga sudah lama banget pingin bikin masakan dari ikan dori. So, aku putuskan buat memasaknya dan ternyata gampang pluuusss rasanya juga enak banget! Penasaran? Yuk, simak langsung penjelasan di bawah ini!

Bahan yang dibutuhkan:
  • 1 Fillet ikan dori segar. Nah, untuk fillet ikan dorinya bisa kamu beli di supermarket terdekat seperti Carrefour, All Fresh, Ranch / Farmers Market, atau sejenisnya.
  • 6 Sendok makan tepung terigu yang sudah dibumbui. Kalau yang satu ini kamu bisa membeli tepung bumbu atau tepung terigu biasa yang kemudian kamu beri bumbu lada putih, garam, dan bawang putih bubuk. Kalau aku sendiri memilih untuk membumbui sendiri tepung terigunya, jadi bisa diatur sesuai keinginan.
  • Baby potatoes. Untuk kentangnya sendiri kamu bisa memakai baby potatoes atau kentang biasa yang kemudian dipotong kecil-kecil. Kupas kulitnya kemudian direbus/dikukus sampai matang, kemudian sisihkan.
  • 6 Buah buncis. Bersihkan kedua ujungnya, cuci bersih, kemudian potong sepanjang 2 cm. Sisihkan.
  • 2 Buah jamur champignon. Cuci bersih kemudian potong kecil-kecil.
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 1/2 sdt lada putih
  • Garam
  • Olive oil dan butter secukupnya
  • 1 Buah jeruk lemon
  • Seledri, iris halus.
Cara Memasak:
  • Bumbui ikan dori dengan lada putih dan garam hingga merata. Setelah merata, balut ikan dori ini menggunakan tepung yang sudah dibumbui. Pastikan kamu sudah membalutnya dengan rata ya!
  • Panaskan 3 sendok makan olive oil dan 3 sendok makan butter dalam penggorengan (usahakan pakai penggorengan anti lengket alias teflon ya!), kemudian goreng ikan dori selama 2 menit untuk masing-masing sisinya. Atau tunggu saja hingga warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Sementara itu, tumis jamur, buncis, dan baby potatoes menggunakan 1 sendok makan olive oil. Tambahkan 1/2 sendok teh lada hitam dan garam. Aduk hingga rata, tumis selama 1 menit kemudian sisihkan.
Cara Membuat Lemon Sauce:
  • Panaskan 2 sendok makan olive oil dan 2 sendok butter. Kemudian tuangkan air perasan satu buah jeruk lemon dan tambahkan potongan daun seledri ke dalamnya. Masak selama 1 menit. Jangan terlalu lama memasak saus lemon agar tidak terasa pahit. Matikan api kemudian sisihkan.
Cara Penyajian:
  • Taruh ikan dori ke dalam piring saji bersama baby potatoes, jamur, dan buncis yang sudah ditumis, kemudian tuangkan saus lemon di atasnya. Voila! Butter Dory with Lemon Sauce siap dihidangkan!
Gampang kan untuk memasaknya di rumah? Menu ini cocok banget buat menemani kamu di akhir pekan, apalagi buat kamu yang gak ada kerjaan di rumah. Selamat mencoba yaaa! XO

Apa Itu Sunday Cooking Day?

Halo, semuanya!


Salam kenal! Namaku Sintya dan aku gak suka kopi, suka koleksi anting-anting, dan tentunya suka banget sama yang namanya memasak! Heheh gak penting ya? Maafin dong :*

Lensed by: Diandra Septa Caesarlita 

Hmm, akhirnya setelah sekian lama berkutat di dapur dan banyak banget dorongan serta saran dari teman-teman untuk bikin blog seputar masakan yang aku buat, well here I am. Writing my own blog! My very own cooking blog. Yay!! 

Sebelumnya, aku mau cerita sedikit gak apa-apa yah (hehehe!). Jadi, kesukaanku dalam dunia masak memasak ini diawali dari kebiasaan waktu kecil yang suka ngintilin mama belanja ke pasar dan masak di dapur. Selain itu sih karena nenek aku yang pernah bilang kalau jadi perempuan itu harus bisa masak. Awalnya sih suruh bantu kupas bawang atau cuci sayuran aja, habis itu perhatiin deh gimana mama masak di rumah, mulai dari siapin bumbu sampai lihat hasil akhirnya. Baru deh setelah aku masuk SMP, mama mulai memercayakan aku untuk masak makanan untuk orang rumah. Tentunya waktu itu aku masih banyak nanya sampai mama kesel dan gemes juga mungkin ya. Hahaha!

So far sih yang aku pelajari dari mama adalah masakan rumah atau masakan Indonesia. Ini juga mungkin yang akhirnya bikin aku lebih suka makan dan masak masakan rumah dibanding masak masakan western. Bukannya gak bisa atau gak doyan, cuma memang mungkin lidahku itu bukan lidah kelas internasional kali ya hehehe. Nah, semakin lama aku makin terbiasa dengan masak sampai akhirnya aku kuliah di luar kota. FYI, dari TK sampai SMA dulu aku tinggal dan sekolah di Purwokerto, baru deh aku hijrah ke Jakarta pas kuliah dan sekarang alhamdulillah kerja juga di Jakarta. 

Long story short, dimulai dari kebiasaanku bawa bekal saat kuliah dan kerja dan kebetulan teman-teman juga sering cobain masakan yang aku bawa, akhirnya banyak banget dari mereka yang menyarankan aku untuk bikin blog dan masukkin semua resep masakan yang pernah aku bikin, karena menurut mereka masakanku enak (senang banget rasanya kalau orang lain suka sama masakanku). 

Banyak juga yang akhrinya minta resep atau diajarin cara masaknya. Memang sih dari dulu sudah pernah terpikir untuk bikin blog, tapi kok rasanya masih belum sempat karena kesibukan pekerjaan dan serangan malas yang luar biasa (kalian juga pasti sering begini kan? hehe!). Selain itu aku selalu merasa malu kalau ada orang yang membaca tulisanku sendiri. Hahaha! Jadi ya paling selama ini setelah aku masak aku hanya akan posting hasil masakanku di instagram aja. Boleh lho yuk difollow instagram saya di @sintyabala hahahahahhaaaa!!!



Tapi yasudahlah apa mau dikata. Berbekal ilmu dan pengalamanku kerja sebagai feature reporter di beberapa majalah dan sekarang jadi content writer, sepertinya inilah waktu yang tepat untuk memulai hidup baru dengan membuat blog ini (lebay!!!) 

Anyway, alasan kenapa aku memilih nama "Sunday Cooking Day" adalah karena saat weekend lah (mostly on Sunday) aku akan masak menu-menu tertentu. Menu ini banyak yang aku bikin sendiri, tanya ke mama, dan kadang juga hasil lihat di internet yang akhirnya aku improve lagi masakannya sesuai bahan masakan yang ada hehehe. 

So, doakan aku biar gak malas menulis dan berbagi beberapa informasi untuk kalian semua ya! Oh iya, semoga blog ini juga bermanfaat untuk banyak orang yang memang mau belajar memasak, karena buat aku masak itu gak susah lho! Kalian cuma butuh niat dan mood yang bagus aja untuk memulai semuanya. Gak usah takut gagal, takut cukup sama Tuhan aja hehehehe (garing zzzzz)

Banyak juga ya ternyata untuk kata-kata pembukaannya hahaha! Maklumlah temans, beginilah kalau sudah sekalinya niat ngetik biasanya sampai suka susah berhenti. Thank you and see u on my next articles, perhaps? XO